11月21日下午，河南省夏邑县市场监督管理局组织召开食品生产企业食品安全知识培训会，全县400余家食品生产企业（小作坊）负责人、食品安全总监、食品安全管理员及食品安全监管人员共计500余人参加培训。强化食品生产企业主体责任意识，全力维护和保障群众食品安全。

培训会上，授课老师对照《食品生产经营监督检查重点表》（14大项70小项27重点项）、食品生产企业常见问题及解决措施等内容，进行了要点诠释和精彩讲解。    

重点把握：在采购原辅料、食品相关产品时，要查验留存供货商资质、相关合格证明文件等材料；在签订委托生产合同时，要约定委托期限，严格落实食品安全自查制度和安全追溯制度等。在落实“日管控、周排查、月调度”制度时，要从生产环境条件、生产过程控制、进货查验、人员管理、不合格品处置等方面自查风险隐患，并采取有效措施及时消除，将食品安全主体责任意识贯穿于食品生产全过程。

针对投诉举报中存在的标签标识共性问题，要求参训企业加强出厂检查，确保产品包装上标明生产日期和保质期，避免错标、漏标；注意包装上标注的许可证编号、执行标准是否现行有效，发现失效的要及时采取更换包装等措施；核对标注的食品添加剂名称是否符合要求等。

县市场监管局分管领导表示，将持续压实食品安全主体责任，增强食品生产企业的责任意识、法律意识和食品安全意识，引导辖区食品生产企业提升风险防控能力，自觉排查风险隐患，为食品安全保驾护航，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（朱宏伟 李光高）

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